2009年 02月 15日
黒糖レーズンパン
レーズンを混ぜるときいじりすぎたのか、今回ふくらみ不足気味。とはいえ、おそらく北海道産キタノカオリのおかげで、もちもち食感のパンに。ちょっとベーグルみたいな感じというか。…そこまではいってないけど。初心者こそ、良い小麦粉を使っておくと失敗が少ないのかもね?
レーズンは、お気に入りのサルタナレーズン(富澤商店)を使用。
パンの表面に卵液のお化粧もしたので、なかなか美味しそうでしょ?
第一弾:ハムマヨ&シナモンロール
第二弾:フォカッチャ&ハムマヨ&シナモンロール
第三弾:メロンパン